知る人ぞ知る築地場外市場の路地というか
軒先を入ったところにひっそりと構える銘店。
そこの夜ではこんな事が繰り広げられているのです。
Photo:2016-07-21_築地記録帳_ 知る人ぞ知る場外の銘店で酒と食を堪能 場外:幸軒夜乃部_06 By:logtaka
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幸軒夜乃部
オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/saiwaiken.yoru


あまりに素敵過ぎて、
実は何度も行ってるんですが、
あんまり大きくは紹介していない店。



でも、
ちょっとだけ気が変わって記録帳に残しておくことにします。


スタートはこちら。
Photo:2016-07-21_築地記録帳_ 知る人ぞ知る場外の銘店で酒と食を堪能 場外:幸軒夜乃部_01 By:logtaka
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手前側が
舌切の酢味噌和え

いわゆる、青柳のぬたですね。
正式名称バカガイの足の部分のみ。
美味しさ凝縮です。


奥にいたのですが、白くて全然ピントが合わないので
別の写真で。
Photo:2016-07-21_築地記録帳_ 知る人ぞ知る場外の銘店で酒と食を堪能 場外:幸軒夜乃部_02 By:logtaka
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白海老の塩麹和え。
甘さとねっとりとした食感が海老の新鮮さを。

青森の鯣烏賊の沖漬
Photo:2016-07-21_築地記録帳_ 知る人ぞ知る場外の銘店で酒と食を堪能 場外:幸軒夜乃部_03 By:logtaka
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ちょうど仲卸にいっぱい入ってきたんで、
沖漬けがいんぢゃないすかー?って言ったら
タレモッテコイって市場っぽい展開になったとか(笑
いい浸かり具合で最高です。


ドンドンドンドンって音がするのでなにかと思っtら

一本釣りの関アジのなめろうを作ってくれてました。
Photo:2016-07-21_築地記録帳_ 知る人ぞ知る場外の銘店で酒と食を堪能 場外:幸軒夜乃部_04 By:logtaka
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豪快かつ繊細なこの味。
酒が進みすぎます。


幸軒夜乃部というとどうしてもこのイメージが。
Photo:2016-07-21_築地記録帳_ 知る人ぞ知る場外の銘店で酒と食を堪能 場外:幸軒夜乃部_05 By:logtaka
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鮪の脳天です。
もう少ししてから、、、、秋刀魚を食う鮪が出てくると
それが最高に美味いって!
また秋も深まった頃来ないと(笑

岩手の黒鮑ポン酢和え
Photo:2016-07-21_築地記録帳_ 知る人ぞ知る場外の銘店で酒と食を堪能 場外:幸軒夜乃部_07 By:logtaka
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贅沢な逸品。
お味は濃厚で柔らかさも絶妙。


そして、、、、
この店で焼売と焼豚以外で肉って
出てきたことあったかしら?
Photo:2016-07-21_築地記録帳_ 知る人ぞ知る場外の銘店で酒と食を堪能 場外:幸軒夜乃部_08 By:logtaka
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北海道産サフォーク種の羊生ラムの
ジンギスカン風
あのお顔が黒い種類ね。

いやー
何出しても美味しいんですね。
激旨なラム食べてしまいました。
また羊喰いたくなってきた(笑

待ってました鰻さん!
Photo:2016-07-21_築地記録帳_ 知る人ぞ知る場外の銘店で酒と食を堪能 場外:幸軒夜乃部_09 By:logtaka
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霞ヶ浦の天然鰻の塩焼きです。
本当は丼いっぱいくらい頂きたいけど我慢ー


またお肉だ!

比内地鶏の治部煮
Photo:2016-07-21_築地記録帳_ 知る人ぞ知る場外の銘店で酒と食を堪能 場外:幸軒夜乃部_10 By:logtaka
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石川県の郷土料理名ですが諸説ありって感じみたい。
私はこんな雰囲気の料理がココで出てくるかーって
驚くけど鶏の旨味ぎっしりのこちらもあっという間に
平らげました(笑

定番の〆はリゾットです。
Photo:2016-07-21_築地記録帳_ 知る人ぞ知る場外の銘店で酒と食を堪能 場外:幸軒夜乃部_11 By:logtaka
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桑名の小はまぐりのリゾット。
蛤の美味さ全開のリゾットは美味しくない訳が無いのですが
やっぱり美味しい(笑
貝の旨味全開です。

シメのシメに、幸軒の誇る名物。
シュウマイを頂きます。

こちらは蒸しあがったところ。
Photo:2016-07-21_築地記録帳_ 知る人ぞ知る場外の銘店で酒と食を堪能 場外:幸軒夜乃部_12 By:logtaka
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実際にはブラックペッパーをオススメされます。
シュウマイ自体が甘味のある仕上がりなので、
結構ペッパーをふるとちょうどよい感じ。
Photo:2016-07-21_築地記録帳_ 知る人ぞ知る場外の銘店で酒と食を堪能 場外:幸軒夜乃部_13 By:logtaka
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今回も満足ー

事前予約必須ですのでー
まずランチに通って仲良くなるところから
始めましょう(笑
それが築地流。


合わせていただいたお酒がこの辺でした。
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あ、でも、夜は予約制ですが、
昼は一見さんでも愛想は、、、昼間は良くないけど(笑
昼間は一見さんでも全然問題なく入れます。

通うべき銘店の一つ。


幸軒
幸軒
ジャンル:築地市場場外 中華料理
アクセス:地下鉄日比谷線築地駅 徒歩5分
都営大江戸線築地市場駅 徒歩5分
住所:〒104-0045 東京都中央区築地4-10-5 夕月ビル1F(地図
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情報掲載日:2016年7月25日




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