銀ダラ銀ムツのダブルで朝食を頂きました!

うなぎ 米花
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/20360/
Google+ローカル
https://plus.google.com/108000697213064082551/
30min.
http://30min.jp/place/25494

銀ムツ
Photo:2014-05-19_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 銀ダラ銀ムツのダブルで朝食を頂きました!-03 By:logtaka
Photo:2014-05-19_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 銀ダラ銀ムツのダブルで朝食を頂きました!-03 By logtaka

銀ダラ
Photo:2014-05-19_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 銀ダラ銀ムツのダブルで朝食を頂きました!-02 By:logtaka
Photo:2014-05-19_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 銀ダラ銀ムツのダブルで朝食を頂きました!-02 By logtaka

今日は、最近お世話になっているシェアハピネスの白根社長が米花行ってみたい!って言うのでお連れしてみました。
Photo:2014-05-19_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 銀ダラ銀ムツのダブルで朝食を頂きました!-04 By:logtaka
Photo:2014-05-19_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 銀ダラ銀ムツのダブルで朝食を頂きました!-04 By logtaka

株式会社シェアハピネス
http://www.yes-rose.com/

シェアハピネス自体は新富町にオフィスがあって、新富町、新川、水天宮などに「ぶーみん」というブランド名で、イタリアン、フレンチ、ビストロ、バル、ワイン、ビールなどなど業態で展開しています。
先日のマンスリーハンバーガーTVの2周年イベントの開催は京橋の東京スクエアガーデンにあるぶーみんVinumで開催しました。

マンスリーハンバーガーTV2周年記念パーティ
http://burgerplus.blogspot.jp/2014/05/event24tv_8.html

朝も早かったのですが白根社長と待ち合わせ。
築地は知らない街では無いはずなので、寄り道、案内などは一切省いて一路米花へ。

いつものよーに、おはよータカちゃん。おまかせいちー!ってなったので、今日は2で!お願いしまーす。
って、言って座ってからご紹介。
店の形態はだいぶご趣味とは違うと思うので行くことは無いかなーとは思いつつ、、、(笑
白根社長は黄色い社長として、そのスジではちょっと有名人。
お見かけしたら声かけて下さいw

今日のオマカセはこちら。

オマカセ
煮魚(銀ムツと銀ダラ)、小付1(がんもの煮付け)小付2(キュウリ、ワカメの酢の物)、御新香(きゅうり)、味噌汁(わかめ)、御飯
Photo:2014-05-19_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 銀ダラ銀ムツのダブルで朝食を頂きました!-01 By:logtaka
Photo:2014-05-19_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 銀ダラ銀ムツのダブルで朝食を頂きました!-01 By logtaka

銀ムツも銀ダラもそれぞれ美味いよねー。

たぶん、銀ムツと呼んでたのはメロなんでしょうねー。
なんか代替品とか呼び名のルールとかいろいろあるみたいでなんか違うんですが、この2つの魚を一緒に頂くと明らかに味は違いますけどね。
まぁそれぞれがそれぞれの旨味があると思います。
私はいずれも好き。銀ムツと呼ばれてるほうがちょっと脂分が多くていいかなー。

この煮汁が濃い目のタイプは締めは骨湯で頂きます。
残り骨、煮汁をお湯で薄めて頂きます。
これ絶品ですが、馴染みにならんとお願いしづらいかも。
一緒に行きましょう!(煮魚出るかわからんけどw)



米花 ( 築地市場 / うなぎ )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ



うなぎ 米花

関連ランキング:うなぎ | 築地市場駅築地駅東銀座駅



Post by