築地記録帳

Tak@.の築地エリアと全国の市場食堂の記録帳

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鳥藤分店

場外:鳥藤分店 築地七日市限定メニューの軍鶏を頂いてきました

築地七日市限定メニューの軍鶏を頂いてきました

鳥藤分店
オヒシャル
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七日市限定の軍鶏そば
Photo:2014-04-07_築地記録帳_場外:鳥藤分店 築地七日市限定メニューの軍鶏を頂いてきました-01 By:logtaka
Photo:2014-04-07_築地記録帳_場外:鳥藤分店 築地七日市限定メニューの軍鶏を頂いてきました-01 By logtaka


場所は場外市場の築地四丁目交差点に近いエリア。
新大橋通りから折れてすぐの場所ですのでキョロキョロしてるとわかるかも。
Photo:2014-04-07_築地記録帳_場外:鳥藤分店 築地七日市限定メニューの軍鶏を頂いてきました-05 By:logtaka
Photo:2014-04-07_築地記録帳_場外:鳥藤分店 築地七日市限定メニューの軍鶏を頂いてきました-05 By logtaka


だいぶお久しぶりに伺いました。
というのも、なべひろさんのコチラのTweetをお見かけしたから。


お。7日は朝から行けそうだなー。
というわけで、だいぶご無沙汰しておりましたが、七日市の朝は、鳥藤分店さんに伺いました。

元々、七日市のこの日はメニューは以下の3つに限定。
軍鶏そば
親子丼
親子丼しお
サイドと言っていいのか微妙ですが、
白ご飯100円と生たまご50円もチョイス出来ます。

迷うこと無く軍鶏そばをオーダー。
しばし待つこと数分でやってまいりました。
Photo:2014-04-07_築地記録帳_場外:鳥藤分店 築地七日市限定メニューの軍鶏を頂いてきました-02 By:logtaka
Photo:2014-04-07_築地記録帳_場外:鳥藤分店 築地七日市限定メニューの軍鶏を頂いてきました-02 By logtaka


まずはスープ。
軍鶏からとったと思われる出汁は最高ですね!!

麺は、、まぁ普通ですが適度に美味しいですね。
Photo:2014-04-07_築地記録帳_場外:鳥藤分店 築地七日市限定メニューの軍鶏を頂いてきました-03 By:logtaka
Photo:2014-04-07_築地記録帳_場外:鳥藤分店 築地七日市限定メニューの軍鶏を頂いてきました-03 By logtaka


んで、
ささみ風の鳥を美味しく頂いていましたが、麺の奥にこんなニクが。
Photo:2014-04-07_築地記録帳_場外:鳥藤分店 築地七日市限定メニューの軍鶏を頂いてきました-04 By:logtaka
Photo:2014-04-07_築地記録帳_場外:鳥藤分店 築地七日市限定メニューの軍鶏を頂いてきました-04 By logtaka


これがメチャウマ。
どこの部分なんですかね?詳しい方は教えて頂けると嬉しいです。

スタッフさんは朝から殺伐とした感じでお忙しそうだったので聞けませんでした(苦笑


鳥藤さんは、場内の店でメニュー落ちしたもつ野菜炒めをお願いするのが好きなのですが、最近、大人気でいつも行列していて、なかなか伺えないんですよねー。
分店も普通の方も行きやすい場所にありますし、また近いうち寄りたいと思いいます。

鳥藤 分店 ( 築地 / 鳥料理 )
★★★☆☆3.0
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鳥藤分店

食べログ
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場外:鳥藤分店

マンスリーランチを頂きたくて伺ってきました。

鳥藤分店
オヒシャル
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30min.
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築地な皆さんのブログ、ツイッターなどを拝見致しまして、
今月(2011年03月)のマンスリーはもつ鍋!
これは行かないわけにはいかないなー。と、タイミングをうかがっていました。

今日は、ベストタイミングと思い、後輩を拉致って一路築地方面へ。
鳥藤の場内店(ぉ?)に入店して、あれ?今月のは?うちはやってないんですー。って
あー間違えましたー、また来ます!って、つい無駄足してしまった。
そうでした。
最近は場内はマンスリーやってませんね。勘違いしました。
どうもいつも目にしているので間違えます。

気を取りなおしてもんぜきどおりを通過して角を曲がります。
ちょうど1名がお待ち。すぐに入店されて、うちらはオーダーを済ませて
ちょっとだけウェイティング。
ほとんど待たずに席は空き入店致しました。

やってきたのはこちら。
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美味しそうなニラとともに折り重なっています。


正式名称は「鳥藤のスタミナもつ鍋」
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ご飯とお新香が付きます。

各種もつが入っているのですが、驚きはこちら。
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キンカンです。
そう、鳥の卵巣です。
まぁ特にくせありのお味ではありませんので大丈夫と思います。
ちょっと変わりネタではありますがとっても美味しいです。

で、呼称が混濁していますがタマヒモも一緒に。
たぶん、卵巣がキンカンで、卵管がタマヒモだと思います。
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その他にもレバーやつくねをはじめ、よくわからないくらい
バラエティに飛んだもつがいっぱい。
もつ好きな方には絶対にオススメですね。
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そして、お味付けは坦々風の仕上げだったのですが、
こちらの辛さはとっても控えめ(苦笑
まぁワタシの感覚がおかしいんだとは思いますが、
辛いのが苦手という方も大丈夫ですね。

で、私はこんなのを途中からたくさんふりかけていました(笑
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これがまた鳥藤オリジナルの唐辛子でゆずの香りも良いのです。

もつ以外にもいっぱいのニラにしっかりと甘みの出るくらい
火の通った白菜も入っていておいしかったですね。

もうあと数日なのですが、行ける方にはおすすめですね。
しかし、安定感のあるマンスリーだなー。
また来月が楽しみです。


食べログ
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鳥藤 分店 ( 築地 / 鳥料理 )
★★★★4.0
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場外:鳥藤分店

 
合鴨炙りの香ばしさを堪能!

鳥藤分店
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「夏の合鴨は脂が最高!合鴨と九条ねぎの炙り親子丼」



東京の今日の予想最高気温は32度。

暑いよぉぉ。。。

まぁ嫌いな雨よりはいいかーと、いつものように向かっていると、
仲間より連絡が。

「米花は明日から営業だそうです。今日は休みでした。」

ふむふむ。。。

先週の木曜日に、その仲間が伺って休みだった。って情報は得ていたのですが、
今日もか。

どうしたかなー。と、思いつつ、たまには場外の鳥の店に。

最近、マンスリーをやられていて、気になってはいるもののなかなか伺えてません。
今月のオススメ定食は合鴨。

カウンター席に座ってお願いしたのですが、目の前の炭火の台で、
合鴨と思われるニクをさらっと焼いて焦げ目を付ける感じで。
火は通しきらずに、親子丼用の小さい鍋に移して仕上げて頂きました。
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半熟の卵に合鴨というほぼ間違いない組み合わせをさっそく頂きます。
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炙り仕上げの合鴨は口に広がる香ばしい香りが最高に美味いです。
卵も詳しくは知りませんがきっと美味しい卵なんだろうなー。
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久々に伺いましたがやはり美味しいお店でした。

朝定食は5、600円くらいから頂けるのですが、今日はマンスリーにしてみました。

月に一度くらいは伺いたいんですけどねー。
ランチタイムは非常に混んでるので足が遠のいてしまいます。


カメラテストタイム。
こちらは910IS
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こちらは30S
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明るさの取り込み能力は一目瞭然ですね。
それでも910ISの方が美味しそうに見えたのが多かったのですが、
今回は30Sの方が美味しそうですね。

【Event】キヤノンIXY 30S ブロガーミーティング
http://ameblo.jp/logtaka/entry-10554533302.html




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鳥藤 分店 ( 築地 / 鳥料理 )
★★★☆☆3.0
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場外:鳥藤分店

 
テレビに紹介されたらしいです。

鳥藤分店
オヒシャル
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親子カレー

ちょうど伺った頃テレビに紹介されたらしいです。
そんな事はつゆ知らず。

伺ってみたいなーと思って昼前くらいに伺ってみたら、、、
なんだか超混んでました。
まぁ想定内でしたけどね。

いったい何時に伺えば良いんだろう?
観光客が多いのでランチタイムとかあんまり関係ないですね(苦笑

セレクトしたのは親子カレー。
いわゆる親子丼にカレーの合がけ。
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お味はなかなか。

カレー自体は辛さ控えめで、親子の卵と一緒に頂くとさらにマイルドになりますね。

これはこれで良いですが、親子とは別が良いかな?

親子の鳥はジューシーで非常に美味い。
卵の半熟具合も好みの感じ。
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半分くらいまでそのまま頂いて、後半は大好きな七味を大量に降りかけて頂いてみました。

築地で大好きな親子丼は今も昔も、「辰の字」さんですが、
あそことはまたちょっと雰囲気違うけれども、かなり好みかもしれません。

難点は、場外の人通りの多い箇所にあるために行くタイミングが難しいですね。

早朝は7時半より営業なのでその時間狙いが良いかも知れませんね。
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鳥めし 鳥藤分店 (鳥料理 / 築地、築地市場、東銀座)
★★★☆☆ 3.5



鳥藤 分店 ( 築地 / 鳥料理 )
★★★★4.0
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