忙しい二日間の始まりは早朝から気合を入れるに限るな!
ってことで、普段は来ないのですが土曜日の朝に来てみました。
今年初ものの秋刀魚を頂きました。
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_01 By:logtaka
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うなぎ 米花
築地ぐるめ
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ぐるなび
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ロケタッチグルメ
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Google+ローカル
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30min.
http://30min.jp/place/25494

土曜の築地はそれはそれは観光客でいっぱいな訳で。
普段はまず立ち寄らないのですが、忙しい二日間の始まりでしたので、ちょっくら気合入れに伺ってみました。

米花さん寄ってダメだったら、中栄さんか、小田保さんあたりでカレーでも頂こうかと思ってたのですが、まずは米花さん。

想定内ではありましたが店内満席&外にも数人。
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_04 By:logtaka
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_04 By logtaka
あちゃー。
ま、仕方ないので裏手に回ってカズオさんとちょっとお話してたら、なんと、今シーズンはまだお目にかかっていない秋刀魚だとか。
これは頂きたくなってしまったのでたまには待ちましょうってコトで待ってみました。

既に店の裏では炭火で焼きあがっていく秋刀魚の姿がどんどんと。

あー、米花の炭火焼きの秋刀魚は間違いないなーとか思いつつ、
「たかちゃん表回ってー」と、ジローさんの声がかかります。
はーい。と、若干うきうきしつつ表へ。

丁度3人組が帰られたので、定位置的な入り口脇の洗面台の前の席へ。

はいーおまたせーとやってきたのがこちら。

オマカセ(秋刀魚の炭火焼、サラダ(トマト、アスパラガス)、お新香(胡瓜、大根)、味噌汁(ワカメ)、ご飯
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_02 By:logtaka
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_02 By logtaka

米花の焼き具合は炭火焼き仕上げなので、かなり真っ黒焦げに見えますが、これがまた絶妙な焼き具合。
新秋刀魚とか頂くと、日本人で良かったなとか。築地通っててよかったな。
って思いますね。
すだちとともに爽やかに。

素材そのままではありますが、トマトにアスパラガスも朝から元気になる爽やかな味わいでした。
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_03 By:logtaka
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_03 By logtaka

たまには築地正門!
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_06 By:logtaka
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_06 By logtaka


実は、とある理由で使おうと思ってたんだけどボツったのでこちらで(笑




米花 ( 築地市場 / うなぎ )

★★★★4.0
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うなぎ 米花

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