築地記録帳

Tak@.の築地エリアと全国の市場食堂の記録帳

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場内

まだまだ元気!築地場内の定食屋でふぐカツ丼 場内:小田保

移転問題で揺れる築地市場!
それでも市場は毎日元気に稼働しています!
今日もリーマンの胃袋を満たしてくれたのはふぐカツ丼
Photo:2017-07-11_築地記録帳_まだまだ元気!築地場内の定食屋でふぐカツ丼 場内:小田保_04 By:logtaka
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小田保
築地グルメ
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移転問題で揺れる築地市場。
外野は騒いでいても中のみんなは目の前のシゴトに一生懸命。
ついでに周辺リーマンの私達の胃袋を満足させてくれることには
かわりはありません。



築地場内の先行きは未だ謎な状況ではありますが、
まだまだ築地場内は元気に新店が出来たりしている
今日このごろです。





とある日、築地に行ってみたい。って方が居たので、
築地市場の本当の魅力は場内のこういう店さ!
ってことでお連れしたのは場内市場の小田保さん。
Photo:2017-07-11_築地記録帳_まだまだ元気!築地場内の定食屋でふぐカツ丼 場内:小田保_05 By:logtaka
Photo:2017-07-11_築地記録帳_まだまだ元気!築地場内の定食屋でふぐカツ丼 場内:小田保_05 By logtaka





小田保さんと言えば、揚げ物、カツなどを中心に
各種定食が繰り広げられるガッツリご飯の頂ける店。

肉系の揚げ物も魚介系の揚げ物も魅力的ですが、
この日、目に止まってお願いしたのはこちら。
ふぐカツ丼
Photo:2017-07-11_築地記録帳_まだまだ元気!築地場内の定食屋でふぐカツ丼 場内:小田保_02 By:logtaka
Photo:2017-07-11_築地記録帳_まだまだ元気!築地場内の定食屋でふぐカツ丼 場内:小田保_02 By logtaka




え?ふぐカツ?って思いますよね?
築地や市場でもあんまり見かけないかな?
たまに見かけますけどね。

ふぐをカツにして、
卵とじしてからの割下とともに
オンザライス!



ふぐをカツにして頂くと、
白身魚のなんとも上品な味、かつ、
しっかりとした旨味で美味!
ふぐカツってなんであんまり食べられてないの??
って不思議に思うお味。
Photo:2017-07-11_築地記録帳_まだまだ元気!築地場内の定食屋でふぐカツ丼 場内:小田保_03 By:logtaka
Photo:2017-07-11_築地記録帳_まだまだ元気!築地場内の定食屋でふぐカツ丼 場内:小田保_03 By logtaka



五つ星お米マイスターの看板を掲げる店でもあり、
ご飯も美味しいよ!





いつも安定感のある小田保は、
築地場内市場で元気に営業中です。






小田保コロッケ・フライ / 築地市場駅築地駅東銀座駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



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 揚げ物メインのオマカセはなんとなく新鮮 場内:うなぎ米花

曇り空の朝の築地市場。
場外の喧騒を抜けて、足早に場内へ。
今日のオマカセは揚げ物でした。
Photo:2016-04-11_築地記録帳_ 揚げ物メインのオマカセはなんとなく新鮮 場内:うなぎ米花_04 By:logtaka
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うなぎ米花
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到着時刻は朝の7時半過ぎくらい。

早朝の第一波の混雑が一段落するタイミングで、
わりとのんびりと。
Photo:2016-04-11_築地記録帳_ 揚げ物メインのオマカセはなんとなく新鮮 場内:うなぎ米花_05 By:logtaka
Photo:2016-04-11_築地記録帳_ 揚げ物メインのオマカセはなんとなく新鮮 場内:うなぎ米花_05 By logtaka

朝の挨拶を済ませて、
今日のおまかせはこちら。
Photo:2016-04-11_築地記録帳_ 揚げ物メインのオマカセはなんとなく新鮮 場内:うなぎ米花_02 By:logtaka
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メインは鰈のフライだそうで。

なんかこういうフライ物をココで
頂くのはずいぶん久しぶりな感じ。
Photo:2016-04-11_築地記録帳_ 揚げ物メインのオマカセはなんとなく新鮮 場内:うなぎ米花_03 By:logtaka
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何故かお好みソースを勧められたのと、
いつものスパイシーなソースも使って
満足な朝食となりました。






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小雨の中 旬の蛍烏賊に定番の鮪赤身が登場! 場内:うなぎ米花 

小雨の降りしきる中、向かうは築地場内へ!
何時からオープンしているのか意味不明の最近(笑
鮪に蛍烏賊を。
Photo:2016-03-28_築地記録帳_ 小雨の中 旬の蛍烏賊に定番の鮪赤身が登場! 場内:うなぎ米花_03 By:logtaka
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どよどよっとした空の元の築地本願寺。

小雨降りしきるー

Taka Hamburger Logbookさん(@taka_twi)が投稿した写真 -




いつもの米花さんへGO!
ちょっとこの日は忙しかったので、早めのタイミングで。
通常オープン時刻は6時半頃。
ま、その前に馴染みのお客様は既に入ってますけどね(笑
Photo:2016-03-28_築地記録帳_ 小雨の中 旬の蛍烏賊に定番の鮪赤身が登場! 場内:うなぎ米花_04 By:logtaka
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ほぼ、顔見知り。。。(笑

扉をちょっと開けて、存在を主張してみる(笑
じろーさん、そして、馴染みのお客様が若干ざわついて、
タカさんお久しぶりです。席空けますねーっって
ゆっくりお茶タイムを邪魔してすいません。

この日のおまかせは、
鮪赤身刺と蛍烏賊がメイン。
Photo:2016-03-28_築地記録帳_ 小雨の中 旬の蛍烏賊に定番の鮪赤身が登場! 場内:うなぎ米花_01 By:logtaka
Photo:2016-03-28_築地記録帳_ 小雨の中 旬の蛍烏賊に定番の鮪赤身が登場! 場内:うなぎ米花_01 By logtaka
米花の赤身は鮪の美味さを再確認出来ます。
蛍烏賊も旬ですねー。
朝から頂いてますが、酒が呑みたいっつーの(笑


あと、特筆すべきは、
このポテサラ。
余計なモノがほぼ入ってないのですが、
出来立てで少し温かみも残っていました。
この絶妙な感じが美味いですよねー
年間通してもなかなか当たりません(笑


菜っ葉の胡麻和えも箸が止まりません。

ごちそうさまでした。
Photo:2016-03-28_築地記録帳_ 小雨の中 旬の蛍烏賊に定番の鮪赤身が登場! 場内:うなぎ米花_02 By:logtaka
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冬場シーズンには牡蠣ミックスは必須で 場内:とんかつ小田保

最近の築地市場は混雑も激しくって、
なかなか食べ歩くのも厳しいんですが、
今日はこちらで!
Photo:2016-02-12_築地記録帳_場内:とんかつ小田保 冬場シーズンには牡蠣ミックスは必須で_02 By:logtaka
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とんかつ小田保(おだやす)
ぐるなび
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30min.
http://30min.jp/place/25066

最近の築地市場は混雑も激しくって、
なかなか食べ歩きのも厳しいんですが、
牡蠣リクエストを頂いたので、
たまにはいつもの店ではないところへ。

築地場内市場魚がし横丁にあるこちら。
小田保さんは、とんかつなど揚げ物が
中心のお店です。
Photo:2016-02-12_築地記録帳_場内:とんかつ小田保 冬場シーズンには牡蠣ミックスは必須で_04 By:logtaka
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入った瞬間に、オーダーは決まっていましたので、
牡蠣ミックス二つで!


ミックスは、牡蠣バターと牡蠣フライの
組み合わせになります。

どちらも美味しいので、
食いきれないことは無いのですが、
折角なので両方頂きたいでは無いですかー

というわけで、
牡蠣の頃はたいていこれで。
Photo:2016-02-12_築地記録帳_場内:とんかつ小田保 冬場シーズンには牡蠣ミックスは必須で_03 By:logtaka
Photo:2016-02-12_築地記録帳_場内:とんかつ小田保 冬場シーズンには牡蠣ミックスは必須で_03 By logtaka

タルタルとで頂くのもよし。
牡蠣バターは醤油を少し落としても良し。
ライスにカレーがけはぐっと我慢して、
はふはふと頂きました。


今年(2016年)の秋には、
築地場内市場は移転になりますが、
最近はこの掲示が各店に並ぶように
なってきました。
Photo:2016-02-12_築地記録帳_場内:とんかつ小田保 冬場シーズンには牡蠣ミックスは必須で_01 By:logtaka
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小田保さんは、
仲卸売場棟3Fに行く予定です。
新市場では3箇所に食事が出来る店が
入るのですが、結局どこにも行かないとですねw






小田保



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朝から鮪ヅケと鰤刺の丼でガッツリスタート! 場内:うなぎ米花

昨日はマンスリーハンバーガーTVで柏に行ってましたが、
名古屋のハンバーガーブロガー仲間が築地連れてけってことで、
急遽木曜開催の築地朝活!
Photo:2015-09-03_築地記録帳_朝から鮪ヅケと鰤刺の丼でガッツリスタート! 場内:うなぎ米花_02 By:logtaka
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うなぎ米花
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30min.
http://30min.jp/place/25494


寝坊もせずにちゃんと築地駅に早めに集合!

一路場内へ!

今回、連れて行ってるメンバーは、
みんな何回めかの築地朝活メンバー。
ちょっと慣れた感じが良いね。

おはよーございまーす!っと、米花へ。
Photo:2015-09-03_築地記録帳_朝から鮪ヅケと鰤刺の丼でガッツリスタート! 場内:うなぎ米花_05 By:logtaka
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米花は場内の魚がし横丁8号館にある鰻の店。
なのですが、最近は海鮮モノや、焼鳥なども人気です。


今朝のオマカセは丼物でした。
Photo:2015-09-03_築地記録帳_朝から鮪ヅケと鰤刺の丼でガッツリスタート! 場内:うなぎ米花_01 By:logtaka
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しかも、久しぶりの米花クオリティな厚切りの鰤、
そして、大間の鮪のヅケ

鰤はこれからまだまだ美味しくなるけど、
既に相当のものでした。
米花で頂く鮪赤身のクオリティは言うまでもなくね。


そして、汁物は、、、なんと松茸!
秋になりましたねー^^
Photo:2015-09-03_築地記録帳_朝から鮪ヅケと鰤刺の丼でガッツリスタート! 場内:うなぎ米花_03 By:logtaka
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そして切干大根。
米花の切干大根がこれまた美味いんですよねー
Photo:2015-09-03_築地記録帳_朝から鮪ヅケと鰤刺の丼でガッツリスタート! 場内:うなぎ米花_04 By:logtaka
Photo:2015-09-03_築地記録帳_朝から鮪ヅケと鰤刺の丼でガッツリスタート! 場内:うなぎ米花_04 By logtaka

酒が欲しくなるっての(笑


築地朝活だったので、
少しだけ仲卸のところも覗いてみました。

でっかい牡蠣が凄かったなー。
Photo:2015-09-03_築地記録帳_朝から鮪ヅケと鰤刺の丼でガッツリスタート! 場内:うなぎ米花_06 By:logtaka
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これは久々にうまそうかも!






うなぎ 米花

うなぎ 米花


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チキン南蛮がシーズン限定なんだ!? 場内:とんかつ小田保

築地場内市場の揚げモノが中心のお店。
久しぶりに伺いましたがやっぱりこの店は好きですね。
何故かシーズン限定のチキン南蛮を頂いてみます。
Photo:2015-08-12_築地記録帳_場内:とんかつ小田保 チキン南蛮がシーズン限定なんだ!?_03 By:logtaka
Photo:2015-08-12_築地記録帳_場内:とんかつ小田保 チキン南蛮がシーズン限定なんだ!?_03 By logtaka

とんかつ小田保(おだやす)
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30min.
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築地市場場内魚がし横丁にある老舗店。
とんかつ、フライものが中心のお店。
Photo:2015-08-12_築地記録帳_場内:とんかつ小田保 チキン南蛮がシーズン限定なんだ!?_04 By:logtaka
Photo:2015-08-12_築地記録帳_場内:とんかつ小田保 チキン南蛮がシーズン限定なんだ!?_04 By logtaka

久しぶりに小田保さんに伺いました。
特に目当てがあったわけではないので
とりあえず入店して朝の挨拶してから
ちょっと悩んでみました。

覚えられてないとは思うけど、
小田保のおかーさんのちゃーんと周りを
見ている感が良いのよねー。

チキン南蛮は9月までのシーズン限定なんだー
それにするかー。ってことで決定。

揚げたてチキンにタルタル
Photo:2015-08-12_築地記録帳_場内:とんかつ小田保 チキン南蛮がシーズン限定なんだ!?_02 By:logtaka
Photo:2015-08-12_築地記録帳_場内:とんかつ小田保 チキン南蛮がシーズン限定なんだ!?_02 By logtaka
そしてひいてあるサラダのドレッシングも
含めて絶妙なバランス
Photo:2015-08-12_築地記録帳_場内:とんかつ小田保 チキン南蛮がシーズン限定なんだ!?_01 By:logtaka
Photo:2015-08-12_築地記録帳_場内:とんかつ小田保 チキン南蛮がシーズン限定なんだ!?_01 By logtaka

やっぱり小田保さんのおかーさんと、おやじさんイイなー
久しぶりだったけどやっぱりほのぼのした。
ちょっと昔話とかしちゃいました(笑

また、伺います(^o^)





小田保



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野菜と鮪のバランスもよく夏の朝を迎えました 場内:うなぎ米花

今日の米花さんのオマカセは、、、、
最初野菜だけ?って思ったら、
そんなことは無くって凄い中落ち頂きました。
Photo:2015-08-03_築地記録帳_野菜と鮪のバランスもよく夏の朝を迎えました 場内:うなぎ米花_04 By:logtaka
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うなぎ米花
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朝の7時から既に灼熱の日差しが降り注ぐ築地市場。
今朝もまっすぐに米花へ直行です。
Photo:2015-08-03_築地記録帳_野菜と鮪のバランスもよく夏の朝を迎えました 場内:うなぎ米花_01 By:logtaka
Photo:2015-08-03_築地記録帳_野菜と鮪のバランスもよく夏の朝を迎えました 場内:うなぎ米花_01 By logtaka

米花は場内の魚がし横丁8号館にある鰻の店。
なのですが、最近は海鮮モノや、焼鳥なども人気です。

さて、
挨拶を済ませると、
いつものおまかせが順次用意されていきます。

Photo:2015-08-03_築地記録帳_野菜と鮪のバランスもよく夏の朝を迎えました 場内:うなぎ米花_02 By:logtaka
Photo:2015-08-03_築地記録帳_野菜と鮪のバランスもよく夏の朝を迎えました 場内:うなぎ米花_02 By logtaka
ふむふむ、、
今日は海老ねー
そしてトマトとインゲンねー
野菜はいっぱいいただかないとねー

まだ一皿出てくるかなー
おー
茄子の煮浸し?
Photo:2015-08-03_築地記録帳_野菜と鮪のバランスもよく夏の朝を迎えました 場内:うなぎ米花_03 By:logtaka
Photo:2015-08-03_築地記録帳_野菜と鮪のバランスもよく夏の朝を迎えました 場内:うなぎ米花_03 By logtaka
美味いのよねー


え?
まだ?

あ、こっちメインでしたか。
Photo:2015-08-03_築地記録帳_野菜と鮪のバランスもよく夏の朝を迎えました 場内:うなぎ米花_05 By:logtaka
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ってか、中落いっぱい!!
ミョウガ添え!

米花の鮪の赤身は一度は頂いて欲しい逸品ですね。
セルフ中落丼出来ちゃうけどグッと我慢して
(我慢する必要は無いんだがw)、
ゆっくり頂きました。
Photo:2015-08-03_築地記録帳_野菜と鮪のバランスもよく夏の朝を迎えました 場内:うなぎ米花_06 By:logtaka
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あ、ちょっと夏らしくすだれ仕上げになってました。
Photo:2015-08-03_築地記録帳_野菜と鮪のバランスもよく夏の朝を迎えました 場内:うなぎ米花_07 By:logtaka
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うなぎ 米花

うなぎ 米花


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休市日の市場内の寿司屋が実は穴場で癖になりそ! 場内:磯寿司 

築地市場正門に一番近い、10号館1Fにある寿司の店。
普段は並びにある系列店の磯野屋さんで定食を頂いてますが、
今日はあの日なので場内で寿司を狙ってみました
Photo:2015-07-08_築地記録帳_休市日の市場内の寿司屋が実は穴場で癖になりそ! 場内:磯寿司 _02 By:logtaka
Photo:2015-07-08_築地記録帳_休市日の市場内の寿司屋が実は穴場で癖になりそ! 場内:磯寿司 _02 By logtaka

磯寿司(寿司)
オヒシャル
http://www.isonoya.co.jp/
中央区 築地 寿司 磯野家 ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/gavb700/
30min.
http://30min.jp/place/2104320

ちょっとこの日は特別な日。
理由は後で書きます。

頂きましたのは、
店頭にいつもデカデカと出ている、
限定のセット。
Photo:2015-07-08_築地記録帳_休市日の市場内の寿司屋が実は穴場で癖になりそ! 場内:磯寿司 _07 By:logtaka
Photo:2015-07-08_築地記録帳_休市日の市場内の寿司屋が実は穴場で癖になりそ! 場内:磯寿司 _07 By logtaka
30セットの限定がどのくらい出ているのかは
よくわかりません。

店頭にはこう書いてありました。

天然本鮪大とろ、中とろ、赤身、白身、いか、あじ
穴子、甘えび、サーモン、ホタテ、うに、いくら
の12貫+切玉子

いつもお世話になっている、
磯野屋さんと経営が同じはずですが、
なんと寿司屋の方にはまだ伺ったことが
ありませんでした。

大将仕事も早くさくさくっと出てまいります。

まずは、鮪3点セット。
Photo:2015-07-08_築地記録帳_休市日の市場内の寿司屋が実は穴場で癖になりそ! 場内:磯寿司 _01 By:logtaka
Photo:2015-07-08_築地記録帳_休市日の市場内の寿司屋が実は穴場で癖になりそ! 場内:磯寿司 _01 By logtaka

玉子と、鮪の3点セットがすぐに出てまいります。

パチパチと撮影をして、食べ始めたところで、
大将、仕事早いんで次のステージに。

烏賊、甘海老、白身は予定通り。
帆立はトリ貝でご用意頂いたようですね。
Photo:2015-07-08_築地記録帳_休市日の市場内の寿司屋が実は穴場で癖になりそ! 場内:磯寿司 _03 By:logtaka
Photo:2015-07-08_築地記録帳_休市日の市場内の寿司屋が実は穴場で癖になりそ! 場内:磯寿司 _03 By logtaka


どんどん出てまいります!
次食べる間もなく、
サーモンと鯵も用意いただきました。


そして、
ツメの美味しい穴子がご用意されて、、
Photo:2015-07-08_築地記録帳_休市日の市場内の寿司屋が実は穴場で癖になりそ! 場内:磯寿司 _05 By:logtaka
Photo:2015-07-08_築地記録帳_休市日の市場内の寿司屋が実は穴場で癖になりそ! 場内:磯寿司 _05 By logtaka


雲丹とイクラが軍艦で提供されて、
Photo:2015-07-08_築地記録帳_休市日の市場内の寿司屋が実は穴場で癖になりそ! 場内:磯寿司 _06 By:logtaka
Photo:2015-07-08_築地記録帳_休市日の市場内の寿司屋が実は穴場で癖になりそ! 場内:磯寿司 _06 By logtaka


以上でございます。
さくっとランチに立ち寄りましたが、
満足いたしました。



で、、、
特別な日とは何かと申しますと、、、

それは、、、「休市日」なのです。

ちょっと最近癖になっている、
築地場内市場の意外な楽しみ方。

休市日は場内市場のほとんどのお店が
営業されていないのですが、
こちらの磯寿司さんは営業されているのです。

この日も、
最初は私達だけだったのですが、
後からいらっしゃった、
周辺リーマン風のお客様は、、、、

あれ、絶対狙ってきてますね(笑
空いてるのわかって来てました。
なるほどね。

これからもそんな楽しみも
有りかもしれません。





磯寿司

磯寿司
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる

築地市場正門に一番近い、10号館1Fにある寿司の店。
普段は国内外の観光客の皆様が列をなしている店。
限定って書いてあるディスカウントメニューにトライ!
Photo:2015-06-10_築地記録帳_限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる_02 By:logtaka
Photo:2015-06-10_築地記録帳_限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる_02 By logtaka

すしまる(寿司)
オヒシャル
http://tukijikagura.jp/sushimaru/
つきぢすしまる
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/a070204/
30min.
http://30min.jp/place/25648

築地場内市場の正門から一番近いエリアの
建物である10号館1Fにあるお店。
Photo:2015-06-10_築地記録帳_限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる_07 By:logtaka
Photo:2015-06-10_築地記録帳_限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる_07 By logtaka

店頭に「数量限定30セット 半額!」って
書いてありました。
何が半額なんでしょうね?(苦笑
とりあえず、2000円で寿司頂けるなら
全然OKかな?ってんで、頂いてみました。

空いていたので、(空いてる理由は後述)
カウンターの一番奥に案内頂きました。

葉蘭(熊笹)が用意され、
カウンター寿司がランチで頂ける
幸せのスタートです。


ささっと4貫ほど。
Photo:2015-06-10_築地記録帳_限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる_01 By:logtaka
Photo:2015-06-10_築地記録帳_限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる_01 By logtaka


玉子と汁物もご用意頂きます。

小鰭、縁側、甘海老
Photo:2015-06-10_築地記録帳_限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる_03 By:logtaka
Photo:2015-06-10_築地記録帳_限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる_03 By logtaka

こちらのお店は、
場外で有名な神楽寿司さん
その流れを汲んでいるのでしょう。

こちらを用意いただきました。
Photo:2015-06-10_築地記録帳_限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる_04 By:logtaka
Photo:2015-06-10_築地記録帳_限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる_04 By logtaka


炙りにこだわりがある
神楽寿司さん系。

こちらでも楽しめます。

さらに
いくらの軍艦、雲丹はそのままで。
Photo:2015-06-10_築地記録帳_限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる_05 By:logtaka
Photo:2015-06-10_築地記録帳_限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる_05 By logtaka

味に自信があるのでそのままなんでしょうね。


さらに、
最後はダイナミックな
穴子一本握り
Photo:2015-06-10_築地記録帳_限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる_06 By:logtaka
Photo:2015-06-10_築地記録帳_限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる_06 By logtaka

これは嬉しいですね。

大将の早業であっとゆーまに出てきてしまったのですが、
これだけ揃って2000円は、
まぁ安いかなーって思います。

で、
今日、なんで空いてたんでしょうか?

それは、、、「休市日」なのです。
Photo:2015-06-10_築地記録帳_限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる_09 By:logtaka
Photo:2015-06-10_築地記録帳_限定提供のリーズナブルな寿司を頂いてみました 場内:すしまる_09 By logtaka

築地場内市場の意外な楽しみ方。

休市日は場内市場のほとんどのお店が
営業されていないのですが、
こちらのすしまるさんは営業されています。

普段は朝食時間帯からランチタイムにかけて、
行列が出来るくらい人で溢れかえっているんですが、
休市日は、ガラガラー

場内にはいくつかの店だけ、
実は営業しているので、
そこを狙うという手はありかもしれません。





すしまる

すしまる
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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あんこう、穴子の銘店 今日は刺盛を堪能しました! 場内:高はし

築地場内の魚河岸横丁には、魚の美味しい店は多数ありますが、
店主のこだわりがここまで店頭に滲み出ている店は無いかと。
あんこう、穴子が有名ですが、今日は刺盛で。
Photo:2015-05-29_築地記録帳_場内:高はし あんこう、穴子の銘店 今日は刺盛を堪能しました!_03 By:logtaka
Photo:2015-05-29_築地記録帳_場内:高はし あんこう、穴子の銘店 今日は刺盛を堪能しました!_03 By logtaka

高はし
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/jusarp0g0000/
Google+ローカル
https://plus.google.com/115294092251281229687/
30min.
http://30min.jp/place/26107

場内8号館の銘店ですが、若干タイミングがズレまくりで随分とご無沙汰しちゃいました。
この日は早めのランチを済ませて午後のシゴトに集中したい気分でずずずいっと場内へ突入してみました。

観光の皆さんも多かったので、そこそこ人は居たのですが、高はしさんはなんだか空いていたので、たまには高はしさん伺うかーと、いうことで、伺って参りました。
Photo:2015-05-29_築地記録帳_場内:高はし あんこう、穴子の銘店 今日は刺盛を堪能しました!_04 By:logtaka
Photo:2015-05-29_築地記録帳_場内:高はし あんこう、穴子の銘店 今日は刺盛を堪能しました!_04 By logtaka

高はしさんは、冬場のあんこうが有名だったり、お値段は少しはるのですが各種煮魚、焼魚がチョイス出来て、こちらが絶品だったりします。

この辺りのちょっと贅沢品は、また次の機会にしまして、いつでもどなたでもお気軽に頂くことの出来る刺身定食をご紹介致します。

お願いして暫し待ってから出して頂いたのはこちら。
Photo:2015-05-29_築地記録帳_場内:高はし あんこう、穴子の銘店 今日は刺盛を堪能しました!_01 By:logtaka
Photo:2015-05-29_築地記録帳_場内:高はし あんこう、穴子の銘店 今日は刺盛を堪能しました!_01 By logtaka


今日の刺身は、、、
鮪の赤身の部分とトロっぽい部分、勘八、平目、帆立、岩海苔という盛り合わせ。
Photo:2015-05-29_築地記録帳_場内:高はし あんこう、穴子の銘店 今日は刺盛を堪能しました!_02 By:logtaka
Photo:2015-05-29_築地記録帳_場内:高はし あんこう、穴子の銘店 今日は刺盛を堪能しました!_02 By logtaka
小付には切り干し大根と里芋煮が。
ご飯に味噌汁という組み合わせ。

鮪は2種類入っているのがそれぞれの味の違いを感じられて楽しいですね。
あと、意外に嬉しかったのは岩海苔が添えてある所。
あんまり刺盛には一緒になってませんよね。
適度な塩気が刺身と合わせても良かったですね。

高はしさんでは冬場のあんこう以外にも、穴子が有名だったりします。
以前、頂きましたが、だいぶご無沙汰していますので、近いうちにいただこうかと思います。



高はし

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場内:福せん うなぎとやき鳥の店でハーフ&ハーフで大満足

築地場内の喧騒の中、行列まではまず無いけれども侮れない店。
鰻と鳥をメインにしたお店。
たまには鰻をガッツリ食べたい!のでこちらのチョイス。
Photo:2015-05-25_築地記録帳_場内:福せん うなぎとやき鳥の店でハーフ&ハーフで大満足_03 By:logtaka
Photo:2015-05-25_築地記録帳_場内:福せん うなぎとやき鳥の店でハーフ&ハーフで大満足_03 By logtaka

福せん
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/31p5bvpj0000/
Google+ローカル
https://plus.google.com/111109372613199357108/
30min.
http://30min.jp/place/25473

場内6号館のうなぎとやき鳥の店。
だいぶご無沙汰してましたが、久しぶりに伺ってみました。
Photo:2015-05-25_築地記録帳_場内:福せん うなぎとやき鳥の店でハーフ&ハーフで大満足_06 By:logtaka
Photo:2015-05-25_築地記録帳_場内:福せん うなぎとやき鳥の店でハーフ&ハーフで大満足_06 By logtaka

築地案内をしている時は、福せんさんのダイナミックな朝食をいつも店外から紹介していたのですが、伺うのはちょっと久しぶりになりました。

今朝のチョイスは、ハーフ&ハーフセット。
こちらはハーフサイズの丼メニューを4種類から2種類チョイスしたセットメニューで、以下から選べます。
・うなぎ茶漬け
・やき鳥丼
・うなぎ丼
・鰻まぶし丼

今回のチョイスは、やき鳥丼とうなぎ丼。
鰻シリーズで3種類あるのですが、今回はベーシックにうなぎ丼。
鰻と鰻のチョイスもありなのですが、やはりいろいろ楽しみたいのでもうひとつはやき鳥にしてみました。

頂いたのはこちら。
Photo:2015-05-25_築地記録帳_場内:福せん うなぎとやき鳥の店でハーフ&ハーフで大満足_01 By:logtaka
Photo:2015-05-25_築地記録帳_場内:福せん うなぎとやき鳥の店でハーフ&ハーフで大満足_01 By logtaka

丼がダブルだと、さすがのインパクトですね(苦笑
双方とも素敵な香りがしています。

鰻高騰の影響はありますが、こちらはかなり良心的だと思います。
軽めによそられた丼にちょっと見た目は寂しいですが、鰻半身が鎮座します。
Photo:2015-05-25_築地記録帳_場内:福せん うなぎとやき鳥の店でハーフ&ハーフで大満足_02 By:logtaka
Photo:2015-05-25_築地記録帳_場内:福せん うなぎとやき鳥の店でハーフ&ハーフで大満足_02 By logtaka
一口、そのまま頂いて、ふわふわな身を再確認。
久しぶりにまともな鰻を頂いた気がしますが、なかなか美味しいですね。
そして、山椒を少しかけつつ続きを頂きます。
山椒ってのも不思議な魅力がありますよね。

そして、やき鳥丼。
Photo:2015-05-25_築地記録帳_場内:福せん うなぎとやき鳥の店でハーフ&ハーフで大満足_04 By:logtaka
Photo:2015-05-25_築地記録帳_場内:福せん うなぎとやき鳥の店でハーフ&ハーフで大満足_04 By logtaka
こちらも最初はそのまま頂いてみました。
想定外にと言ったら失礼ですが、かなりジューシーさを感じることの出来るやきとりでなかなか。
こちらも二口目以降は七味、一味で少しずつ味を変化させて楽しみました。


ほんと久しぶりに伺いましたが、美味しかったので、また伺いたいと思います。

冒頭にちょっと書いたダイナミックな朝食ですが、福せんさんでは朝の6時から7時半までモーニングセットなるメニューをやっています。
この日もモーニングセット食べたかったんですが、タッチの差で7時半で終わっていたので通常メニューのハーフ&ハーフにしてみました。
Photo:2015-05-25_築地記録帳_場内:福せん うなぎとやき鳥の店でハーフ&ハーフで大満足_07 By:logtaka
Photo:2015-05-25_築地記録帳_場内:福せん うなぎとやき鳥の店でハーフ&ハーフで大満足_07 By logtaka

で、モーニングセットですが、同じく丼を4種類から1種類チョイス出来るのですが、写真を御覧ください。

何故か左下にご飯が。
えー?丼をおかずに御飯食べるんですか?(食べれるけど)
ま、それは言い過ぎで、鰻やとりの丼と、とろろ、または納豆丼ということですね。
朝からガッツリ食べたい方におすすめです!
築地場内はちょうど朝が仕事が一段落の方も多いのでこういう需要もあるんですよね。
Photo:2015-05-25_築地記録帳_場内:福せん うなぎとやき鳥の店でハーフ&ハーフで大満足_05 By:logtaka
Photo:2015-05-25_築地記録帳_場内:福せん うなぎとやき鳥の店でハーフ&ハーフで大満足_05 By logtaka





福せん

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場内:江戸川食堂 あさりの香りにやられる深川丼をかきこむ!

築地場内6号館にある老舗。
昔、何度か入った気がしますが、ブログ始めてからは伺ってないはず。
今回は深川丼を頂いてみました。
Photo:2015-02-12_築地記録帳_場内:江戸川食堂 あさりの香りにやられる深川丼をかきこむ!_03 By:logtaka
Photo:2015-02-12_築地記録帳_場内:江戸川食堂 あさりの香りにやられる深川丼をかきこむ!_03 By logtaka

江戸川食堂
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/45sfyru70000/
Google+ローカル
https://plus.google.com/u/0/105978295086170800065/
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/18799/
30min.
http://30min.jp/place/25574
Photo:2015-02-12_築地記録帳_場内:江戸川食堂 あさりの香りにやられる深川丼をかきこむ!_05 By:logtaka
Photo:2015-02-12_築地記録帳_場内:江戸川食堂 あさりの香りにやられる深川丼をかきこむ!_05 By logtaka

築地場内6号館の店。
周りは某局のテレビオンエアの煽りもあり、長蛇の列だったりしますが、ここ江戸川食堂には長靴履いた場内関係者と、私のように周辺リーマンしか居ません(笑

私も江戸川さんに伺うのはほんと久しぶり。
まだブログとか書いていない頃に伺って以来なので、数年ぶりですね。

久しぶり過ぎてどんな頼み方をしてたのかも忘れましたが、とりあえず推してるっぽかった、深川丼にしておきました。
お願いしたところ別料金ですが味噌汁をオススメされたので、こちらも。
だって今日の味噌汁はしじみ汁って書いてあるしー^^

しじみにあさりの貝尽くしですが嬉しい組み合わせ。
Photo:2015-02-12_築地記録帳_場内:江戸川食堂 あさりの香りにやられる深川丼をかきこむ!_02 By:logtaka
Photo:2015-02-12_築地記録帳_場内:江戸川食堂 あさりの香りにやられる深川丼をかきこむ!_02 By logtaka

丼と味噌汁に、もう一つスープの器が用意されます。
Photo:2015-02-12_築地記録帳_場内:江戸川食堂 あさりの香りにやられる深川丼をかきこむ!_04 By:logtaka
Photo:2015-02-12_築地記録帳_場内:江戸川食堂 あさりの香りにやられる深川丼をかきこむ!_04 By logtaka
深川丼の煮汁を別添えで追加してくれています。
お好みでかけて召し上がって下さい。とのこと。
イイですね。

そのまま舐めてみたり、ちょっとずつかけつつ頂きました。
ま、かきこむって感じですね(笑

看板には牛丼とラーメンって書いてあるので今度食べに来ないとな。
あと、炒飯も食べたい。
また!





江戸川 ( 築地市場 / 魚料理・海鮮料理 )
★★★☆☆3.0
supported by ロケタッチグルメ



江戸川食堂

江戸川食堂
昼総合点★★★☆☆ 3.0

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場内:富士見屋 冬季シーズン限定のかき南そばを頂いてみました

築地場内10号館にあるお蕎麦のお店。
冬季シーズンには季節限定メニューがあったりします。
それを求めて、かき南そば
Photo:2015-01-13_築地記録帳_場内:富士見屋 冬季シーズン限定のかき南そばを頂いてみました_02 By:logtaka
Photo:2015-01-13_築地記録帳_場内:富士見屋 冬季シーズン限定のかき南そばを頂いてみました_02 By logtaka

富士見屋
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/m9pe6tkj0000/
Google+ローカル
https://plus.google.com/109464094540555213439/
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9131/
30min.
http://30min.jp/place/25617
Photo:2015-01-13_築地記録帳_場内:富士見屋 冬季シーズン限定のかき南そばを頂いてみました_03 By:logtaka
Photo:2015-01-13_築地記録帳_場内:富士見屋 冬季シーズン限定のかき南そばを頂いてみました_03 By logtaka


築地場内10号館にある蕎麦屋さんです。磯野家さんとかの並びになります。
10号館ということは、汐留に一番近いエリアってコトで、サクッと済ませたいという時にも良いチョイス。
ここもずいぶん行ってなかったんですが牡蠣のシーズンでもありますので、季節限定かき南そばを頂きに伺ってみました。




ランチタイムのピークを外して伺ったのでさくっと入れました。
迷うこと無く、かき南をオーダー!
Photo:2015-01-13_築地記録帳_場内:富士見屋 冬季シーズン限定のかき南そばを頂いてみました_01 By:logtaka
Photo:2015-01-13_築地記録帳_場内:富士見屋 冬季シーズン限定のかき南そばを頂いてみました_01 By logtaka

典型的な東の蕎麦に大ぶりな牡蠣が数個浮かんでおります。
プリっとクリーミィな牡蠣はこの季節の楽しみデスね^^

いい季節ですね。





富士見屋 ( 築地市場 / そば )
★★★☆☆3.0
supported by ロケタッチグルメ



富士見屋

富士見屋
昼総合点★★★☆☆ 3.0

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場内:うなぎ米花 #MOVERIO の撮影兼ねて鰤塩焼きを堪能!

#MOVERIO のモニター期間終了も迫ってきて、やや焦ってる私(笑
だってー。出張に持ってってる場合ぢゃないしー。
でも、やっぱり米花撮っときたかった。
Photo:2014-12-08_築地記録帳_場内:うなぎ米花 1MOVERIO の撮影兼ねて鰤塩焼きを堪能!_01 By:logtaka
Photo:2014-12-08_築地記録帳_場内:うなぎ米花 1MOVERIO の撮影兼ねて鰤塩焼きを堪能!_01 By logtaka

うなぎ 米花
築地ぐるめ
http://www.tsukijigourmet.or.jp/31_yonehana/
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/7kem2fxj0000/
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/20360/
Google+ローカル
https://plus.google.com/108000697213064082551/
30min.
http://30min.jp/place/25494

Photo:2014-12-08_築地記録帳_場内:うなぎ米花 3MOVERIO の撮影兼ねて鰤塩焼きを堪能!_03 By:logtaka
Photo:2014-12-08_築地記録帳_場内:うなぎ米花 3MOVERIO の撮影兼ねて鰤塩焼きを堪能!_03 By logtaka

今日のオマカセは鰤の塩焼。ま、前回とかぶってるんですが、まぁ別に良いです。
EPSONさんより、モニターでお借りしているヘッドマウントディスプレイ製品の #MOVERIO ですが、本体自体は android でSIMが刺さらないくらいですかね。違いは。
せっかくのヘッドマウントディスプレイですので食事の撮影のところまでは記録に残してみたいと思います。

マイクは付いてると勝手に思ってたんですが、どうもイヤフォンマイクポートになってたみたいなので、今回は音無しでYouTubeの素材を軽くかぶせてあります。
首のフリがそのまま動画になるので若干酔うかも。気をつけて見てくださいね。

今日は前回と被ったけど塩鰤で!
Photo:2014-12-08_築地記録帳_場内:うなぎ米花 2MOVERIO の撮影兼ねて鰤塩焼きを堪能!_02 By:logtaka
Photo:2014-12-08_築地記録帳_場内:うなぎ米花 2MOVERIO の撮影兼ねて鰤塩焼きを堪能!_02 By logtaka
やっぱり脂ノリノリで美味ーい。
小付の煮物も七味と合わせてイイ感じ!
もう今日はランチはカットだな。

この日いらしていた、他のお客様にも少し見せてあげたら驚いてたー(笑






米花 ( 築地市場 / うなぎ )

★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ


うなぎ 米花

うなぎ 米花


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場内:磯野家 シーズンスタートした牡蠣飯とチキンカツを定食で

牡蠣のシーズンスタートで待っていました。牡蠣飯を!
なぜかいつも入れなくて実は初訪問の磯野家さん。
牡蠣飯にチキンカツを定食で頂いてみました。
Photo:2014-10-31_築地記録帳_場内:磯野家 シーズンスタートした牡蠣飯とチキンカツを定食で_03 By:logtaka
Photo:2014-10-31_築地記録帳_場内:磯野家 シーズンスタートした牡蠣飯とチキンカツを定食で_03 By logtaka

磯野家
オヒシャル
http://www.isonoya.co.jp/
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/gavb700/
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/20356/
Google+ローカル
https://plus.google.com/u/0/104249343969947131748/
30min.
http://30min.jp/place/25815
※1Fが磯寿司で、2Fが磯野家で経営は同一です。
Photo:2014-10-31_築地記録帳_場内:磯野家 シーズンスタートした牡蠣飯とチキンカツを定食で_06 By:logtaka
Photo:2014-10-31_築地記録帳_場内:磯野家 シーズンスタートした牡蠣飯とチキンカツを定食で_06 By logtaka

築地市場正門から一番近い場所にあるお店。
磯野家さん
1Fは寿司屋の磯寿司さん
2Fは食堂の磯野家さん
経営は同一ですけどね。サイトなどの情報が混同してますがご了承下さい。

前々から伺いたかったのですが、いつも周辺リーマンの皆様や、場内関係者っぽい皆様でいっぱいで(あ、観光客の皆様はほぼ見かけません(笑))、まぁ待つほどのコトは無いかなーと、思って二階まで上がってから店を出た事が何回も。。(苦笑

今日はタイミング良く食事中のおひとりさまに相席でお邪魔させて頂きましたー。

今日の目的は牡蠣飯!!

もう、牡蠣をお願いすることはココロで決まっていました。

それと何を組み合わせるか!

なのですが、ガッツリ気分だったので、ついついチキンカツ定食と合わせちゃいました(*ノω・*)テヘ
Photo:2014-10-31_築地記録帳_場内:磯野家 シーズンスタートした牡蠣飯とチキンカツを定食で_01 By:logtaka
Photo:2014-10-31_築地記録帳_場内:磯野家 シーズンスタートした牡蠣飯とチキンカツを定食で_01 By logtaka

巨大なチキンカツカレーの画像を何度か見させて頂いたことがあり、牡蠣飯で無ければチキンカツカレーいっても良いのですが、ココは我慢で。
そして、牡蠣フライと牡蠣飯というスペシャルな組み合わせも考えたのですが、ちょっとバランスをとって(とれてるか知らんが)チキンカツを定食で合わせてみました。

こちらのチキンカツ、とってもボリューミーで食べるのも大変なのですが、とってもジューシーで柔らかい身にサクサク衣でホント美味い!
Photo:2014-10-31_築地記録帳_場内:磯野家 シーズンスタートした牡蠣飯とチキンカツを定食で_04 By:logtaka
Photo:2014-10-31_築地記録帳_場内:磯野家 シーズンスタートした牡蠣飯とチキンカツを定食で_04 By logtaka

そして肝心の牡蠣飯は丼で提供。
Photo:2014-10-31_築地記録帳_場内:磯野家 シーズンスタートした牡蠣飯とチキンカツを定食で_02 By:logtaka
Photo:2014-10-31_築地記録帳_場内:磯野家 シーズンスタートした牡蠣飯とチキンカツを定食で_02 By logtaka
プリンとした牡蠣が3つほど。
少しばかりの柚子で香り付けですね。爽やかで良い感じ。
Photo:2014-10-31_築地記録帳_場内:磯野家 シーズンスタートした牡蠣飯とチキンカツを定食で_05 By:logtaka
Photo:2014-10-31_築地記録帳_場内:磯野家 シーズンスタートした牡蠣飯とチキンカツを定食で_05 By logtaka

牡蠣のシーズン終わったらガッツリチキンカツカレーだな(笑





磯野家

磯野家 ( 築地市場 / 定食・食堂 )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ



磯野家
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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場内:うなぎ米花 牡蠣フライが前回に引き続きかぶりましたがOK

ランチタイムより朝食タイムの方が好きだけど。
それでもランチタイムに行くことはあるのです。
牡蠣フライが前回に引き続きかぶりましたがそれもあり!
Photo:2014-10-14_築地記録帳_場内:うなぎ米花 牡蠣フライが前回に引き続きかぶりましたがOK_04 By:logtaka
Photo:2014-10-14_築地記録帳_場内:うなぎ米花 牡蠣フライが前回に引き続きかぶりましたがOK_04 By logtaka

うなぎ 米花
築地ぐるめ
http://www.tsukijigourmet.or.jp/31_yonehana/
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/20360/
Google+ローカル
https://plus.google.com/108000697213064082551/
30min.
http://30min.jp/place/25494

Photo:2014-10-14_築地記録帳_場内:うなぎ米花 牡蠣フライが前回に引き続きかぶりましたがOK_05 By:logtaka
Photo:2014-10-14_築地記録帳_場内:うなぎ米花 牡蠣フライが前回に引き続きかぶりましたがOK_05 By logtaka
築地場内のランチタイムは私のような周辺リーマンも観光客の皆様も押し寄せるので多くの店で多少のウェイティングが出てしまう状況。
(いつも行列はもちろんのことってことね)
あまり混雑は好きではないのでランチは避けて朝食に伺うことが多いのですが、タイミングって仕方ないですよね。

どうかな?
入れるかなー?って思って覗いたら、、、、入れた!

今日のオマカセも牡蠣フライが前回とかぶりました(笑
Photo:2014-10-14_築地記録帳_場内:うなぎ米花 牡蠣フライが前回に引き続きかぶりましたがOK_02 By:logtaka
Photo:2014-10-14_築地記録帳_場内:うなぎ米花 牡蠣フライが前回に引き続きかぶりましたがOK_02 By logtaka

今日は産地の話も伺ったのですが岩手さんとか。
米花でいただく牡蠣は大ぶりでクリーミーでいいですねー。
Photo:2014-10-14_築地記録帳_場内:うなぎ米花 牡蠣フライが前回に引き続きかぶりましたがOK_03 By:logtaka
Photo:2014-10-14_築地記録帳_場内:うなぎ米花 牡蠣フライが前回に引き続きかぶりましたがOK_03 By logtaka

そして、小付とは思えないもう一皿は鰤大根ででした。
これだけでもご飯と味噌汁、御新香で定食に出来るっての。
鰤は脂のりのりで。いい時期になってまいりましたー。
大根は3切れも入ってるのでご飯がすすみまくり。
Photo:2014-10-14_築地記録帳_場内:うなぎ米花 牡蠣フライが前回に引き続きかぶりましたがOK_01 By:logtaka
Photo:2014-10-14_築地記録帳_場内:うなぎ米花 牡蠣フライが前回に引き続きかぶりましたがOK_01 By logtaka

はぁ今日も食べ過ぎてしまいましたー。





米花 ( 築地市場 / うなぎ )

★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ


うなぎ 米花



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場内:うなぎ米花 10月になり牡蠣のシーズンが始まりました!

築地場内の米花さん。
たいていは朝飯におじゃますることが多いのですが、この日はスケジュール的にフライング気味のランチタイムに。
Photo:2014-10-10_築地記録帳_場内:うなぎ米花 10月になり牡蠣のシーズンが始まりました!_01 By:logtaka
Photo:2014-10-10_築地記録帳_場内:うなぎ米花 10月になり牡蠣のシーズンが始まりました!_01 By logtaka

うなぎ 米花
築地ぐるめ
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ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/20360/
Google+ローカル
https://plus.google.com/108000697213064082551/
30min.
http://30min.jp/place/25494

Photo:2014-10-10_築地記録帳_場内:うなぎ米花 10月になり牡蠣のシーズンが始まりました!_04 By:logtaka
Photo:2014-10-10_築地記録帳_場内:うなぎ米花 10月になり牡蠣のシーズンが始まりました!_04 By logtaka
カズオさんから、「牡蠣食べられるー?」って聞かれたので、「大好きですー!」って応えておきました(笑

しばし、お待ちしてますと、メインは牡蠣フライのポテサラ添え!
Photo:2014-10-10_築地記録帳_場内:うなぎ米花 10月になり牡蠣のシーズンが始まりました!_02 By:logtaka
Photo:2014-10-10_築地記録帳_場内:うなぎ米花 10月になり牡蠣のシーズンが始まりました!_02 By logtaka
そして、茄子味噌という組み合わせ。

いやー、、、ランチからそんなに食べちゃダメダメ。って思いつつ、食べ過ぎてしまいましたー。
米花のポテサラは狙って来たい人が居るくらいの人気の逸品。
茄子味噌もご飯がススムススム。
Photo:2014-10-10_築地記録帳_場内:うなぎ米花 10月になり牡蠣のシーズンが始まりました!_03 By:logtaka
Photo:2014-10-10_築地記録帳_場内:うなぎ米花 10月になり牡蠣のシーズンが始まりました!_03 By logtaka
そして、米花の牡蠣フライいつ食べたのか思い出せないのですが、大きさもダイナミックで味も濃厚。これ最高なんだなー。
いい季節始まったので、また頂けるとイイな。




米花 ( 築地市場 / うなぎ )

★★★★4.0
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うなぎ 米花



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場内:とんかつ小田保 2014年牡蠣シーズンスタートにミックスを頂きました!

私の普段使いの築地場内の揚物のお店。
ちょっとご無沙汰しましたが牡蠣のシーズンになりました!
早速伺って頂いたのはやっぱりミックスで。
Photo:2014-10-02_築地記録帳_場内:とんかつ小田保(とんかつ)2014年牡蠣シーズンスタートにミックスを頂きました!_03 By:logtaka
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とんかつ小田保
築地ぐるめ
http://www.tsukijigourmet.or.jp/19_odaya/
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/jf5jdk8n0000/
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/302512/
Google+ローカル
https://plus.google.com/u/0/109089867338440920073/
30min.
http://30min.jp/place/25066

場内6号館にあるお店。
並びに大人気のお店があるのでちょっと霞むように見えますが、とんでもない!
場内のトップクラスの好きな店。
Photo:2014-10-02_築地記録帳_場内:とんかつ小田保(とんかつ)2014年牡蠣シーズンスタートにミックスを頂きました!_04 By:logtaka
Photo:2014-10-02_築地記録帳_場内:とんかつ小田保(とんかつ)2014年牡蠣シーズンスタートにミックスを頂きました!_04 By logtaka

タイミング的にだいぶ久しぶりですが、2014年シーズンの牡蠣が始まったので伺ってみました。
オーダーはミックスで。

ミックスとは牡蠣バターと牡蠣フライの組み合わせ。
Photo:2014-10-02_築地記録帳_場内:とんかつ小田保(とんかつ)2014年牡蠣シーズンスタートにミックスを頂きました!_01 By:logtaka
Photo:2014-10-02_築地記録帳_場内:とんかつ小田保(とんかつ)2014年牡蠣シーズンスタートにミックスを頂きました!_01 By logtaka

牡蠣フライも美味しいですが、牡蠣の濃厚なクリーミーさをダイレクトに感じられるのは、やはりバターソテーですかね。
今年も美味しく始まりました。
Photo:2014-10-02_築地記録帳_場内:とんかつ小田保(とんかつ)2014年牡蠣シーズンスタートにミックスを頂きました!_02 By:logtaka
Photo:2014-10-02_築地記録帳_場内:とんかつ小田保(とんかつ)2014年牡蠣シーズンスタートにミックスを頂きました!_02 By logtaka

あともひとつ。
蜆汁が美味しくて追加料金でおかわりしちゃいました。





小田保 ( 築地市場 / 和食その他 )
★★★★4.0
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小田保

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場内:市場の厨房 私にはちょっと甘めのカレーは熱々カツと一緒に

築地場内にあるんですが、知る人ぞ知るって店があったりします。
場内で飲食店だと通常は魚河岸横丁の辺りをさします。
こちらは青果部のそばにあるのです。でも、カレーで(笑
Photo:2014-09-09_築地記録帳_場内:市場の厨房 私にはちょっと甘めのカレーは熱々カツと一緒に_02 By:logtaka
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市場の厨房
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/g406404/
Google+ローカル
https://plus.google.com/100432704765908933028/
30min.
http://30min.jp/place/25575

築地場内の飲食店は、魚河岸横丁以外にも実はあるのをご存知でしょうか?
正門から入って左手側が、多くの皆さんのご存知の魚河岸横丁。
正門から入って右手側が、青果部の方なのですが、警備本部棟という建物の1Fにあるのがこちらのお店。
IMG_2641

名前を市場の厨房と言います。

普通に海鮮丼や焼魚とかあるんですが、がっつり気分だったので、チキンカツカレーで!
Photo:2014-09-09_築地記録帳_場内:市場の厨房 私にはちょっと甘めのカレーは熱々カツと一緒に_01 By:logtaka
Photo:2014-09-09_築地記録帳_場内:市場の厨房 私にはちょっと甘めのカレーは熱々カツと一緒に_01 By logtaka

サラダに味噌汁も付いていて嬉しい限りなのですが、私にとってはルーが少なくて、甘くて、ご飯がいっぱい余ってしまうという困った感じ(苦笑

別のメニューで、牛コロッケ野菜カレーってのがあったんでそっちの方が良かったかしら?(笑






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場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!

忙しい二日間の始まりは早朝から気合を入れるに限るな!
ってことで、普段は来ないのですが土曜日の朝に来てみました。
今年初ものの秋刀魚を頂きました。
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_01 By:logtaka
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_01 By logtaka

うなぎ 米花
築地ぐるめ
http://www.tsukijigourmet.or.jp/31_yonehana/
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/7kem2fxj0000/
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/20360/
Google+ローカル
https://plus.google.com/108000697213064082551/
30min.
http://30min.jp/place/25494

土曜の築地はそれはそれは観光客でいっぱいな訳で。
普段はまず立ち寄らないのですが、忙しい二日間の始まりでしたので、ちょっくら気合入れに伺ってみました。

米花さん寄ってダメだったら、中栄さんか、小田保さんあたりでカレーでも頂こうかと思ってたのですが、まずは米花さん。

想定内ではありましたが店内満席&外にも数人。
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_04 By:logtaka
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_04 By logtaka
あちゃー。
ま、仕方ないので裏手に回ってカズオさんとちょっとお話してたら、なんと、今シーズンはまだお目にかかっていない秋刀魚だとか。
これは頂きたくなってしまったのでたまには待ちましょうってコトで待ってみました。

既に店の裏では炭火で焼きあがっていく秋刀魚の姿がどんどんと。

あー、米花の炭火焼きの秋刀魚は間違いないなーとか思いつつ、
「たかちゃん表回ってー」と、ジローさんの声がかかります。
はーい。と、若干うきうきしつつ表へ。

丁度3人組が帰られたので、定位置的な入り口脇の洗面台の前の席へ。

はいーおまたせーとやってきたのがこちら。

オマカセ(秋刀魚の炭火焼、サラダ(トマト、アスパラガス)、お新香(胡瓜、大根)、味噌汁(ワカメ)、ご飯
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_02 By:logtaka
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_02 By logtaka

米花の焼き具合は炭火焼き仕上げなので、かなり真っ黒焦げに見えますが、これがまた絶妙な焼き具合。
新秋刀魚とか頂くと、日本人で良かったなとか。築地通っててよかったな。
って思いますね。
すだちとともに爽やかに。

素材そのままではありますが、トマトにアスパラガスも朝から元気になる爽やかな味わいでした。
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_03 By:logtaka
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_03 By logtaka

たまには築地正門!
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_06 By:logtaka
Photo:2014-08-23_築地記録帳_場内:うなぎ 米花 土曜の朝はやっぱりいっぱい!新秋刀魚を堪能!_06 By logtaka


実は、とある理由で使おうと思ってたんだけどボツったのでこちらで(笑




米花 ( 築地市場 / うなぎ )

★★★★4.0
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うなぎ 米花

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